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中華麺の消費量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
中華麺は小麦粉に塩やかん水、鶏卵などを加えて麺状にした中国発祥の麺。ラーメンや焼きそば、冷やし中華、沖縄そばなどの料理で使われます。 また、日本人はラーメン好きが多く、麺を食べる機会も多いので、どこの都道府県が1位になるかは予想しにくいで... -
パスタの消費量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
パスタはイタリア語で小麦粉を水などの液体でこねた練り粉のことを指します。パンやケーキの生地もパスタと呼びますが、日本でのパスタはスパゲッティやリングイネ、マカロニなどの麺食品を指すのが一般的。 昔はロングパスタの一種のスパゲッティが浸透し... -
うどん・そばの消費量の都道府県ランキング！生と乾で順位が違う？
うどんやそばの年間消費量は都道府県によってかなり違います。本当はうどんとそばを分けてランキング化したいですが、家計調査で一緒にされているので別々のランキングは出せません。 また、生うどん・そばと乾うどん・そばがあり、このランキングが違うの... -
麺類の消費量の都道府県ランキング！あなたの県は何位？
麺は穀類の粉やデンプンに水と塩などを加えて生地を細長く成形した食品。そばやうどん、ラーメン、パスタなどがあり、手軽に食べられるカップ麺もあります。 うどんだけならあの県が1位になりそうですが、麺類というくくりになるとどの都道府県が1位になる... -
食パンの消費量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
食パンは大きな長方形の箱型の型で焼いたパン。主食用パンの略称と言われていて、日本の造語です。そして、朝食はパン派という人も少なくないでしょう。 では、食パンをよく食べている都道府県はわかりますか？食パンはどの都道府県でも食べているイメージ... -
パンの消費量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
パンは日本人の主食になりつつある食べ物。統計上お米の消費量の方がまだ多いですが、人によってはご飯よりもパンをたくさん食べているということもあります。 また、パンは菓子パンや惣菜パンなどもあり、間食でも食べちゃう食べ物。1週間で食べたパンを... -
お米の消費量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
お米は日本人の主食で、ご飯好きの人も多いです。でも、お米の消費量は1962年をピークに年々減少。食生活の多様化や少子高齢化、世帯構造の変化などの要因があると考えられています。 また、お米の生産量の多いところで消費量も多くなっているかも気になる... -
竹の生産量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
竹はイネ目イネ科タケ亜科の常緑性の植物。種類によっても異なりますが、60年～120年周期で花が咲き、一斉に枯れてしまうという特徴もあります。 また、竹は成長力があって栄養があれば増えるので、庭や畑に植えるときはよく考えてから植えるようにしたほ... -
わさびの生産量の都道府県ランキング！2位や3位はどこ？
わさびはフウチョウソウ目アブラナ科ワサビ属の日本原産の植物。加工品には近い植物のホースラディッシュ（西洋わさび）が使われることが多く、区別するために本わさびと呼ぶこともあります。 また、わさびの生産地として長野県が有名。TV番組でも長野県の... -
タケノコの生産量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
タケノコは竹の地下茎から出る若芽の部分。大きく伸びたものもタケノコと呼びますが、一般的には地上に稈（かん）が出現する前後のものを指します。旬は4～5月。 また、タケノコはタケノコご飯や焼きタケノコのように主役になるものから煮物や和物のように... -
キクラゲの生産量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
キクラゲはキクラゲ目キクラゲ科のキノコ。しいたけのように生キクラゲと乾キクラゲがあり、菌床栽培で作る生キクラゲの生産量も近年増えてきました。この背景には、輸入キクラゲに対する消費者の不信感があると言われています。 また、キクラゲは鯵や香り... -
松茸の生産量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
松茸はハラタケ目キシメジ化のキノコ。樹木の根に共生して生育する菌根菌のため、他のキノコのように人工栽培ができず、希少な高級食材となっています。2023年に遺伝情報が完全解読されたようなので、今後の成果に期待しましょう。 また、松茸は中国やカナ... -
エリンギの生産量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
エリンギはハラタケ目ヒラタケ科のキノコ。1993年（平成5年）に愛知県林業センターで国内初の人工栽培化に成功しました。ちなみに、日本に自生しないキノコのため、すべて人工栽培です。 また、エリンギは香りが弱くて味にクセがなく、料理に歯ごたえを足... -
舞茸の生産量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
舞茸はタマチョレイタケ目トンビマイタケ科のキノコ。語源は山で見つけたら舞い踊りたくなるほど味がいいことからという説や傘の部分が舞っているように見えるからという説があります。ちなみに、天然舞茸は格別ですが、人工舞茸も十分美味しいです。 また... -
ぶなしめじの生産量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
ぶなしめじはハラタケ目シメジ科のキノコ。ぶなの倒木に生えることからこの名前がついていますが、市場に流通しているのはほとんどが人工的な菌床栽培です。天然物の旬は9月～11月ですが、人口栽培のものは関係なく1年中流通。 また、ぶなしめじは味にクセ... -
ひらたけの生産量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
ひらたけはハラタケ目ヒラタケ科のキノコ。シメジに似た味のため「シメジ」として流通していた時期もありましたが、より旨味の強いぶなしめじが「ホンシメジ」として流通し始めたことで「シメジ」として販売されることがなくなっていきました。（※ぶなしめ... -
エノキタケの生産量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
エノキタケはハラタケ目タマバリタケ科のキノコ。市場に流通しているエノキタケは菌床栽培されたもので、傘が小さくて白く、細長いです。ちなみに、野生のエノキタケは傘が大きくて柄が短いキノコらしい姿をしています。 また、エノキタケは鍋物や汁物、煮... -
なめこの生産量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
なめこはモエギタケ科スギタケ属のキノコ。粘性物質のムチレージを分泌するため、ヌメリタケと呼ぶところもあります。人口栽培が行われており、菌床栽培と原木栽培で作られるキノコです。（傘が小さいものは菌床栽培） また、なめこは味噌汁やそばの具、納... -
しいたけの生産量の都道府県ランキング！生と乾（干し）で違う？
しいたけはハラタケ目キシメジ科のキノコ。生しいたけは焼いたり、巻き寿司や茶碗蒸しの具になったりなどしますが、乾（干し）しいたけは旨味成分が豊富で出汁として使われます。（乾燥させているので業界的には乾しいたけの方が主流） ちなみに、生しいた... -
乳酸菌飲料の生産量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
乳酸菌飲料は乳など（主に牛乳）を乳酸菌または酵母で発酵させたものを加工し、または主要原料とした飲料。ただし、無脂乳固形分が8%以上のものは発酵乳（ヨーグルト）に分類されます。 有名な乳酸菌飲料はカルピスやヤクルト、ピルクル、R-1など。 それで...
