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せんべいの購入金額の都道府県ランキング！日本一はどこ？
せんべいは米粉や小麦粉などを練って作った生地を薄く伸ばして焼き上げたお菓子。塩せんべいや醤油せんべい、海苔せんべい、ザラメせんべいなどがあります。歴史は深く、せんべいのはしりのようなものが縄文時代から食べられていました。 また、せんべいの... -
プリンの購入金額の都道府県ランキング！あなたの県は何位？
プリンは型に牛乳と砂糖を混ぜた卵液を流し込み、加熱してカスタードを凝固させた洋菓子。ほろ苦さのあるカラメルソースが使われた商品が一般的です。抹茶を使った抹茶プリンやかぼちゃを使ったかぼちゃプリンなどもあります。 また、プリンはコンビニでも... -
ケーキの購入金額の都道府県ランキング！日本一はどこ？
ケーキはスポンジケーキやタルトに生クリームや果物などを載せた洋菓子。ショートケーキが代表的で、他にはチーズケーキやモンブランなどがあります。ちなみに、パウンドケーキは「ケーキ」とつきますが、含まれません。 また、ケーキは好きな人が多い食べ... -
カステラの購入金額の都道府県ランキング！あなたの県は何位？
カステラは小麦粉に鶏卵や牛乳、砂糖、水飴などを混ぜて焼いたお菓子。水飴を入れることでしっとりと仕上がります。最近は、湯煎焼きで蒸し焼きにする台湾カステラの人気も上昇中。 また、カステラといえば、長崎県。長崎で作られなくても製法が同じなら「... -
まんじゅうの購入金額の都道府県ランキング！日本一はどこ？
まんじゅうは小麦粉などを練って作った皮で小豆餡などを包んで蒸したお菓子。温泉まんじゅう（茶まんじゅう）や酒まんじゅう、ソーダまんじゅうなどがあります。ちなみに、栗まんじゅうやもみじまんじゅうは他の和生菓子、中華まんは他の主食的調理食品に... -
つゆ・たれの購入金額の都道府県ランキング！あなたの県は何位？
つゆ・たれはおでんのつゆや鍋つゆ、焼肉のたれ、ポン酢などのこと。つゆは家庭料理をお店の味に近づけたり料理を時短したりするのに使い、たれは洋食でいうところのソースで野菜や肉、魚などにつける調味料として使います。 また、つゆ・たれはどの家庭で... -
カレールウの消費量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
カレールウはカレー粉に小麦粉や油脂、調味料などを練り合わせたもの。インスタントカレーや即席カレーと呼ばれることもあり、調理が楽なのが特徴。各メーカーがたくさんのカレールウを発売していて、商品によって味や粘度などが違います。 また、カレール... -
ジャムの消費量の都道府県ランキング！あなたの県は何位？
ジャムは果物を砂糖やはちみつとともに加熱したもの。砂糖が水分を抱え込むことで腐敗を遅らせるという性質を利用した保存食品です。果物以外にも野菜や花の弁などを使ったものもあります。 また、ジャムは食パンに塗って食べることが多いため、食パンをよ... -
ドレッシングの消費量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
ドレッシングは植物油や食酢（または柑橘類の果汁）を主原料に、調味料や香辛料などで調味したサラダにかける調味料。油の乳化の状態によって「半固形状ドレッシング」と「乳化液状ドレッシング」、「分離液状ドレッシング」に分類されます。 また、ドレッ... -
マヨネーズの消費量の都道府県ランキング！あなたの県は何位？
マヨネーズは卵や食用油、酢、調味料、香辛料を混ぜ合わせた半固形状ドレッシング。日本産マヨネーズの元祖は「キューピーマヨネーズ」で、大正14年（1925年）に発売されました。今の人気では想像しにくいですが、発売当初はあまり売れず、PRをすることで... -
ケチャップの消費量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
ケチャップはトマトを煮て裏ごししたあと濃縮し、調味料や香辛料などを加えて煮詰めた調味料。日本ではケチャップというとトマトケチャップのことを指しますが、バナナケチャップやマンゴーケチャップのようにトマト以外を使ったケチャップもあります。 ま... -
ソースの消費量の都道府県ランキング！あなたの県は何位？
ソースは野菜や果実などの絞り汁、ピュレなどに食塩や砂糖、香辛料などを加えて調整・熟成させた液体調味料。粘土によってウスターソースや中濃ソース、濃厚ソースに分けられます。ちなみに、トマトソースやオイスターソースなどはソースとつくけど含まれ... -
酢の消費量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
酢は酢酸を含む酸味のある液体調味料。米酢や黒酢、リンゴ酢などがあり、食用の酢のことを食酢と呼びます。お寿司のように料理になっているものは食べられるけど、濃度が高い酢をそのまま飲むのは苦手という人も少なくないです。 また、酢のイメージがある... -
砂糖の消費量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
砂糖はサトウキビや甜菜を原料とする甘味調味料。料理の「さしすせそ」の「さ」にあたり、日本料理でよく使われます。ちなみに、日本では上白糖の消費量が多いですが、世界的にはグラニュー糖のほうが一般的。 また、砂糖はどの都道府県でも使われることも... -
味噌の消費量の都道府県ランキング！あなたの県は何位？
味噌は日本料理に欠かせない食材で、外国での知名度も高いです。大豆や米、麦などに塩と麹を加え、発酵させて作る発酵食品。米味噌や麦味噌などのように原料によって分類されたり、赤味噌や白味噌、単色味噌のように色で分類されることもあります。 また、... -
醤油の消費量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
醤油は日本料理に欠かせない調味料。大豆や小麦、塩を主原料に醸造技術によって発酵させて製造します。料理の「さしすせそ」の「せ（昔はせうゆと表記されたため）」にあたる調味料。 また、醤油はどの都道府県でも使う調味料なので、日本一を予想するのは... -
食塩の消費量の都道府県ランキング！あなたの県は何位？
食塩は精製塩（塩を溶解し精製した塩化ナトリウム99.5％以上のもの）のこと。でも、家計調査の場合は、並塩（塩化ナトリウム95%以上、苦汁分が0.7%程度含まれているもの）や調味塩（塩にハーブやスパイスをブレンドしたもの）が含まれます。 また、しょっ... -
マーガリンの消費量の都道府県ランキング！あなたの県は何位？
マーガリンは植物性・動物性油脂に発酵乳や食塩などを加えて練り合わせた加工食品。油脂含有率80％以上のものは「マーガリン」、80％未満のものは「ファットスプレッド」と分類されます。日本でマーガリンとして売られているものの主流は「ファットスプレ... -
食用油の消費量の都道府県ランキング！日本一はどこ？
食用油は米油やオリーブオイル、ごま油、ラードなど様々な種類があります。今回利用した家計調査の場合は、ネギ油やにんにく油などの香味油も含んだデータです。ただし、食べるラー油のようなものは調味料扱いになるので含みません。 また、食用油をよく使... -
キウイフルーツの消費量の都道府県ランキング！あなたの県は何位？
キウイフルーツは半分に切ってスプーンで食べるか、皮を剥いてから適度な大きさに切って食べることの多い果物。皮も食べられますが、柔毛は食感が悪いです。皮ごと食べる場合はアルミホイルなどでこすり、柔毛を取ってから食べます。 また、キウイフルーツ...
