マーガリンは植物性・動物性油脂に発酵乳や食塩などを加えて練り合わせた加工食品。油脂含有率80％以上のものは「マーガリン」、80％未満のものは「ファットスプレッド」と分類されます。日本でマーガリンとして売られているものの主流は「ファットスプレッド」です。
また、マーガリンはパンを食べるときに使うため、食パンの消費量の順位が消費量に影響していると予測できます。でも、最近はトランス脂肪酸を気にする人も多いため、バターやマーガリンをあえて使わないという選択肢もあり、順位予想が難しいところです。
それでは、マーガリンの消費量の都道府県ランキングを見ていきましょう！
マーガリンの消費量の都道府県ランキング
| 順位 | 都道府県（調査都市） | 数量 | 金額 |
|---|---|---|---|
| 01位 | 兵庫県（神戸市） | 1222g | 786円 |
| 02位 | 神奈川県（横浜市） | 1203g | 779円 |
| 03位 | 大阪府（大阪市） | 1164g | 815円 |
| 04位 | 愛知県（名古屋市） | 1152g | 717円 |
| 05位 | 和歌山県（和歌山市） | 1102g | 785円 |
| 06位 | 滋賀県（大津市） | 1097g | 746円 |
| 07位 | 奈良県（奈良市） | 1038g | 692円 |
| 08位 | 長崎県（長崎市） | 1028g | 716円 |
| 09位 | 愛媛県（松山市） | 1024g | 677円 |
| 10位 | 岡山県（岡山市） | 1005g | 738円 |
| 11位 | 青森県（青森市） | 930g | 748円 |
| 12位 | 宮城県（仙台市） | 903g | 726円 |
| 13位 | 島根県（松江市） | 891g | 730円 |
| 14位 | 新潟県（新潟市） | 885g | 623円 |
| 15位 | 山梨県（甲府市） | 878g | 711円 |
| 16位 | 石川県（金沢市） | 864g | 587円 |
| 16位 | 鳥取県（鳥取市） | 864g | 656円 |
| 18位 | 京都府（京都市） | 849g | 653円 |
| 19位 | 長野県（長野市） | 838g | 645円 |
| 20位 | 福井県（福井市） | 830g | 617円 |
| 20位 | 広島県（広島市） | 830g | 616円 |
| 22位 | 山口県（山口市） | 813g | 612円 |
| 23位 | 三重県（津市） | 799g | 619円 |
| 24位 | 熊本県（熊本市） | 791g | 617円 |
| 25位 | 岐阜県（岐阜市） | 785g | 641円 |
| 26位 | 栃木県（宇都宮市） | 771g | 663円 |
| 27位 | 埼玉県（さいたま市） | 761g | 611円 |
| 28位 | 静岡県（静岡市） | 758g | 655円 |
| 29位 | 香川県（高松市） | 752g | 604円 |
| 30位 | 千葉県（千葉市） | 745g | 574円 |
| 31位 | 福岡県（福岡市） | 744g | 569円 |
| 32位 | 群馬県（前橋市） | 739g | 638円 |
| 33位 | 沖縄県（那覇市） | 714g | 519円 |
| 34位 | 福島県（福島市） | 700g | 460円 |
| 35位 | 大分県（大分市） | 696g | 524円 |
| 36位 | 富山県（富山市） | 693g | 565円 |
| 37位 | 岩手県（盛岡市） | 688g | 615円 |
| 38位 | 徳島県（徳島市） | 678g | 459円 |
| 39位 | 東京都（東京都区部） | 677g | 572円 |
| 40位 | 北海道（札幌市） | 668g | 449円 |
| 41位 | 山形県（山形市） | 655g | 486円 |
| 42位 | 佐賀県（佐賀市） | 643g | 475円 |
| 42位 | 鹿児島県（鹿児島市） | 643g | 424円 |
| 44位 | 高知県（高知市） | 631g | 605円 |
| 45位 | 茨城県（水戸市） | 610g | 460円 |
| 46位 | 秋田県（秋田市） | 521g | 437円 |
| 47位 | 宮崎県（宮崎市） | 518g | 416円 |
| 全国平均 | 847g | 627円 |
第1位：兵庫県（神戸市）
マーガリンの消費量1位は兵庫県（神戸市）です。兵庫県は1位を穫る年が多く、1位じゃない年もTOP3に入ることがほとんどの県。順位が非常に高いところで安定していることもあり、兵庫県民はマーガリンをよく食べているといえます。
また、兵庫県は食パンの消費量ランキング第2位。これだけを見れば、食パンの消費量がマーガリンの消費量に影響しているといえるでしょう。
第2位：神奈川県（横浜市）
マーガリンの消費量2位は神奈川県（横浜市）です。神奈川県は1位を獲ったこともあり、TOP5に入る年の多い県。10位台の年もあり、家庭によってマーガリンの消費量の差が大きいです。
また、神奈川県の食パンの消費量ランキングは第7位。
第3位：大阪府（大阪市）
マーガリンの消費量3位、購入金額1位は大阪府（大阪市）です。大阪府は10位台の年が多く、順位が良ければTOP10、悪ければ20位台。平均よりマーガリンを消費している家庭が多いですが、消費量の差は大きいです。
また、大阪府の食パンの消費量ランキングは21位。順位が特別高くないことから食パンの消費量がマーガリンの消費量にあまり影響しない場合もあることがわかります。例えば、マーガリンでなくバターを塗る家庭が多いと順位が下がるでしょう。
まとめ
マーガリンの消費量1位は兵庫県、2位は神奈川県、3位は大阪府。TOP3は固定でなく毎年変わりますが、兵庫県は1位を穫ることが多く、他に滋賀県や京都府、神奈川県あたりがTOP3に入ることが多いです。
また、食パンの消費量が多いところでマーガリンの消費量が多い傾向はありますが、必ずしもランキングが高くなるわけではありません。マーガリンの変わりにバターを使うかもしれませんし、両方使わないという人もいるでしょう。
ちなみに、マーガリンのトランス脂肪酸が問題視されやすいですが、バターのほうがトランス脂肪酸が多いです。
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