カリフラワーの生産量の都道府県ランキング！日本一はどこ？

カリフラワーは日本では白いものが一般的ですが、オレンジやピンク、紫色のものもあります。味はほのかな甘みと苦味があり、サラダやスープなどで食べ、チーズとの相性もいい野菜です。

また、年中流通していますが、本来の旬は11月～3月。ちなみに、カリフラワーの需要は減少傾向で、オーストラリアやアメリカからも輸入していますが、その数はわずかです。

それでは、カリフラワーの生産量の都道府県ランキングを見ていきましょう！

カリフラワーの生産量の都道府県ランキング

順位	都道府県	収穫量
01位	熊本県	2530t
02位	茨城県	2520t
03位	愛知県	2240t
04位	長野県	1960t
05位	徳島県	1920t
06位	埼玉県	1660t
07位	新潟県	1110t
08位	福岡県	920t
09位	神奈川県	640t
10位	東京都	574t
11位	千葉県	490t
12位	静岡県	479t
13位	群馬県	452t
14位	北海道	254t
15位	秋田県	250t
16位	福島県	219t
17位	山形県	209t
18位	大阪府	200t
19位	岡山県	144t
–	青森県	…
–	岩手県	…
–	宮城県	…
–	栃木県	…
–	富山県	…
–	石川県	…
–	福井県	…
–	山梨県	…
–	岐阜県	…
–	三重県	…
–	滋賀県	…
–	京都府	…
–	兵庫県	…
–	奈良県	…
–	和歌山県	…
–	鳥取県	…
–	島根県	…
–	広島県	…
–	山口県	…
–	香川県	…
–	愛媛県	…
–	高知県	…
–	佐賀県	…
–	長崎県	…
–	大分県	…
–	宮崎県	…
–	鹿児島県	…
–	沖縄県	…
	全国計	21600t

出典：農林水産省「作物統計」
※カリフラワーの生産量のデータは2021年のものです
※「…」は数字が得られないもの

第1位：熊本県

カリフラワーの生産量1位は熊本県で、全体の約11.71％を生産しています。八代市や山鹿市などで栽培。

また、カリフラワーの品種は「NY-7」や「磯月」、「輝月」、「寒月」、「スノードレス」などです。

第2位：茨城県

カリフラワーの生産量2位は茨城県で、全体の約11.67％を生産しています。猿島郡境町や水戸市、坂東市などで栽培。猿島郡境町の生産量が多く、平成30年には銘柄推進産地として指定、銘柄産地への昇格を目指しています。

また、カリフラワーの品種は「バロック」や「美星」、「オレンジ美星」、「パープルフラワー」、「ロマネスコ」などです。

第3位：愛知県

カリフラワーの生産量3位は愛知県で、全体の約10.37％を生産しています。田原市や岩倉市、 豊橋市、東海市などで栽培。

また、カリフラワーの品種は「輝月」や「スノークラウン」、「雪月」、「春月」、「磯月」、「寒月」などです。

まとめ

カリフラワーの生産量は2021年のデータでは熊本県が1位でしたが、茨城県の方が1位になることが多い野菜です。TOP5でも順位の変動が激しく、特に徳島県の順位はよくかわっています。

また、需要としてはブロッコリーに押されています。ブロッコリーとカリフラワーが並んでいたときにブロッコリーの方を選んでしまうという人も多いでしょう。