カリフラワーは日本では白いものが一般的ですが、オレンジやピンク、紫色のものもあります。味はほのかな甘みと苦味があり、サラダやスープなどで食べ、チーズとの相性もいい野菜です。
また、年中流通していますが、本来の旬は11月~3月。ちなみに、カリフラワーの需要は減少傾向で、オーストラリアやアメリカからも輸入していますが、その数はわずかです。
それでは、カリフラワーの生産量の都道府県ランキングを見ていきましょう!
目次
カリフラワーの生産量の都道府県ランキング
順位 | 都道府県 | 収穫量 |
---|---|---|
01位 | 熊本県 | 2530t |
02位 | 茨城県 | 2520t |
03位 | 愛知県 | 2240t |
04位 | 長野県 | 1960t |
05位 | 徳島県 | 1920t |
06位 | 埼玉県 | 1660t |
07位 | 新潟県 | 1110t |
08位 | 福岡県 | 920t |
09位 | 神奈川県 | 640t |
10位 | 東京都 | 574t |
11位 | 千葉県 | 490t |
12位 | 静岡県 | 479t |
13位 | 群馬県 | 452t |
14位 | 北海道 | 254t |
15位 | 秋田県 | 250t |
16位 | 福島県 | 219t |
17位 | 山形県 | 209t |
18位 | 大阪府 | 200t |
19位 | 岡山県 | 144t |
– | 青森県 | … |
– | 岩手県 | … |
– | 宮城県 | … |
– | 栃木県 | … |
– | 富山県 | … |
– | 石川県 | … |
– | 福井県 | … |
– | 山梨県 | … |
– | 岐阜県 | … |
– | 三重県 | … |
– | 滋賀県 | … |
– | 京都府 | … |
– | 兵庫県 | … |
– | 奈良県 | … |
– | 和歌山県 | … |
– | 鳥取県 | … |
– | 島根県 | … |
– | 広島県 | … |
– | 山口県 | … |
– | 香川県 | … |
– | 愛媛県 | … |
– | 高知県 | … |
– | 佐賀県 | … |
– | 長崎県 | … |
– | 大分県 | … |
– | 宮崎県 | … |
– | 鹿児島県 | … |
– | 沖縄県 | … |
全国計 | 21600t |
第1位:熊本県
カリフラワーの生産量1位は熊本県で、全体の約11.71%を生産しています。八代市や山鹿市などで栽培。
また、カリフラワーの品種は「NY-7」や「磯月」、「輝月」、「寒月」、「スノードレス」などです。
第2位:茨城県
カリフラワーの生産量2位は茨城県で、全体の約11.67%を生産しています。猿島郡境町や水戸市、坂東市などで栽培。猿島郡境町の生産量が多く、平成30年には銘柄推進産地として指定、銘柄産地への昇格を目指しています。
また、カリフラワーの品種は「バロック」や「美星」、「オレンジ美星」、「パープルフラワー」、「ロマネスコ」などです。
第3位:愛知県
カリフラワーの生産量3位は愛知県で、全体の約10.37%を生産しています。田原市や岩倉市、 豊橋市、東海市などで栽培。
また、カリフラワーの品種は「輝月」や「スノークラウン」、「雪月」、「春月」、「磯月」、「寒月」などです。
まとめ
カリフラワーの生産量は2021年のデータでは熊本県が1位でしたが、茨城県の方が1位になることが多い野菜です。TOP5でも順位の変動が激しく、特に徳島県の順位はよくかわっています。
また、需要としてはブロッコリーに押されています。ブロッコリーとカリフラワーが並んでいたときにブロッコリーの方を選んでしまうという人も多いでしょう。
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