小豆はぜんざいや大福など和菓子に欠かせない食材。大豆ほど自給率は低くありません（小豆の自給率は約60％）が、中国やカナダから輸入しています。
また、小豆はある都道府県に生産を頼っていて、そこが作付面積を減らしたりするとダイレクトに総生産量に影響。2022年は実際にそれが起きました。
それでは、小豆の生産量の都道府県ランキングを見ていきましょう。生産を頼っている都道府県がどこか確認してください。
目次
小豆の生産量の都道府県ランキング
| 順位 | 都道府県 | 収穫量 |
|---|---|---|
| 01位 | 北海道 | 39100t |
| 02位 | 兵庫県 | 520t |
| 03位 | 京都府 | 362t |
| 04位 | 滋賀県 | 204t |
| – | 青森県 | … |
| – | 岩手県 | … |
| – | 宮城県 | … |
| – | 秋田県 | … |
| – | 山形県 | … |
| – | 福島県 | … |
| – | 茨城県 | … |
| – | 栃木県 | … |
| – | 群馬県 | … |
| – | 埼玉県 | … |
| – | 千葉県 | … |
| – | 東京都 | … |
| – | 神奈川県 | … |
| – | 新潟県 | … |
| – | 富山県 | … |
| – | 石川県 | … |
| – | 福井県 | … |
| – | 山梨県 | … |
| – | 長野県 | … |
| – | 岐阜県 | … |
| – | 静岡県 | … |
| – | 愛知県 | … |
| – | 三重県 | … |
| – | 大阪府 | … |
| – | 奈良県 | … |
| – | 和歌山県 | … |
| – | 鳥取県 | … |
| – | 島根県 | … |
| – | 岡山県 | … |
| – | 広島県 | … |
| – | 山口県 | … |
| – | 徳島県 | … |
| – | 香川県 | … |
| – | 愛媛県 | … |
| – | 高知県 | … |
| – | 福岡県 | … |
| – | 佐賀県 | … |
| – | 長崎県 | … |
| – | 熊本県 | … |
| – | 大分県 | … |
| – | 宮崎県 | … |
| – | 鹿児島県 | … |
| – | 沖縄県 | … |
| 全国計 | 42200t |
第1位：北海道
北海道は小豆の生産量のシェア約92.7％。日本で作られるほとんどの小豆が北海道産となっています。そのため、北海道で作付面積が減ったり、何らかの事情で不作だったりすると総生産量が減少。（2020年→2021年に作付面積が減ったことで9700t減少しています）
また、北海道の小豆の三大品種は「きたろまん」、「エリモショウズ」、「きたのおとめ」です。
第2位：兵庫県
兵庫県は小豆の生産量2位ですが、全体に占める割合は約1.2％です。しかし、兵庫県でとれる「丹波大納言」系の小豆は大粒で色味や甘み、風味が良く、評判の高い小豆。
作っている数が少ないからといって過小評価してはいけません。
第3位：京都府
京都府は小豆の生産量第3位で、全体に占める割合は約0.9％。京都府でも「丹波大納言」系の小豆を生産しています。
まとめ
小豆の生産量は北海道に頼っている部分が大きいです。作付面積や収穫量の低下があると総生産量に響きます。
また、兵庫県や京都府、第4位の滋賀県では「丹波大納言」系の小豆を生産。数は多くありませんが、評判の高い品種で、こっちの生産量が少なくなるのも困ります。
和菓子は洋菓子に押されがちですが、買い支えるつもりでたまに和菓子を食べるようにしたほうがいいかもしれません。
コメント