ハゼはスズキ目ハゼ亜目の魚で、マハゼやゴマハゼ、アゴハゼなどがいます。2つの腹びれが融合して吸盤状になっているため、水の流れが速い環境でも流されずに生息可能。
また、ハゼは多くの種類が食用で、佃煮や天ぷら、唐揚げなどで食べられます。宮城県仙台市のように焼きハゼをお雑煮の出汁に使うところもあり。
それでは、ハゼの養殖生産量の都道府県ランキングを見ていきましょう！
目次
ハゼの養殖生産量の都道府県ランキング
| 順位 | 都道府県 | 養殖収穫量 |
|---|---|---|
| 01位 | 滋賀県 | 49t |
| 02位 | 青森県 | 22t |
| 03位 | 茨城県 | 7t |
| 03位 | 岐阜県 | 7t |
| 05位 | 島根県 | 2t |
| 06位 | 新潟県 | 1t |
| 06位 | 高知県 | 1t |
| 06位 | 福岡県 | 1t |
| 09位 | 北海道 | 0t |
| 09位 | 秋田県 | 0t |
| 09位 | 神奈川県 | 0t |
| 09位 | 愛知県 | 0t |
| 09位 | 三重県 | 0t |
| 09位 | 京都府 | 0t |
| 09位 | 兵庫県 | 0t |
| 09位 | 岡山県 | 0t |
| 09位 | 広島県 | 0t |
| 09位 | 徳島県 | 0t |
| 09位 | 大分県 | 0t |
| 09位 | 宮崎県 | 0t |
| – | 岩手県 | – |
| – | 宮城県 | – |
| – | 山形県 | – |
| – | 福島県 | – |
| – | 栃木県 | – |
| – | 群馬県 | – |
| – | 埼玉県 | – |
| – | 千葉県 | – |
| – | 東京都 | – |
| – | 富山県 | – |
| – | 石川県 | – |
| – | 福井県 | – |
| – | 山梨県 | – |
| – | 長野県 | – |
| – | 静岡県 | – |
| – | 大阪府 | – |
| – | 奈良県 | – |
| – | 和歌山県 | – |
| – | 鳥取県 | – |
| – | 山口県 | – |
| – | 香川県 | – |
| – | 愛媛県 | – |
| – | 佐賀県 | – |
| – | 長崎県 | – |
| – | 熊本県 | – |
| – | 鹿児島県 | – |
| – | 沖縄県 | – |
| 全国計 | 90t |
第1位：滋賀県
ハゼの養殖生産量日本一は滋賀県で、全体の約54.4％を占めています。
第2位：青森県
ハゼの養殖生産量2位は青森県で、全体の約24.4％を占めています。
第3位：茨城県
ハゼの養殖生産量3位は茨城県で、全体の約7.8％を占めています。
同率3位：岐阜県
ハゼの養殖生産量同率3位は岐阜県で、全体の約7.8％を占めています。
まとめ
ハゼは滋賀県で全体の半分以上が養殖されており、2位の青森県や3位の茨城県・岐阜県まで合わせると約94.4％を養殖。
また、ハゼを養殖している都道府県は半分以下で、生産量が1tに満たないところも多いです。
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