スズキはスズキ目スズキ科の出世魚。コッパ→セイゴ→フッコ→スズキと呼び、地方によって呼び方が違う場合もあります。(関西ではフッコではなくハネ、東海地方ではコッパ~フッコまですべてセイゴで、スズキではなくマダカなど)
また、スズキは柔らかくてあっさりした白身魚で、刺身や鍋物、炒め物、煮物など様々な料理ができる魚。関東よりも関西でよく食べられています。
それでは、スズキの漁獲量の都道府県ランキングを見ていきましょう!
目次
スズキの漁獲量の都道府県ランキング
順位 | 都道府県 | 漁獲量 |
---|---|---|
01位 | 千葉県 | 1495t |
02位 | 兵庫県 | 678t |
03位 | 宮城県 | 385t |
04位 | 愛知県 | 266t |
05位 | 神奈川県 | 257t |
06位 | 京都府 | 198t |
07位 | 大阪府 | 184t |
08位 | 福島県 | 171t |
09位 | 石川県 | 169t |
09位 | 福岡県 | 169t |
11位 | 島根県 | 153t |
12位 | 香川県 | 152t |
13位 | 愛媛県 | 146t |
14位 | 長崎県 | 141t |
15位 | 広島県 | 140t |
16位 | 三重県 | 129t |
16位 | 山口県 | 129t |
18位 | 大分県 | 126t |
19位 | 熊本県 | 110t |
20位 | 福井県 | 105t |
21位 | 東京都 | 74t |
22位 | 新潟県 | 71t |
23位 | 岡山県 | 67t |
24位 | 徳島県 | 66t |
25位 | 鹿児島県 | 40t |
26位 | 秋田県 | 37t |
27位 | 鳥取県 | 34t |
28位 | 佐賀県 | 31t |
29位 | 茨城県 | 27t |
29位 | 富山県 | 27t |
31位 | 静岡県 | 24t |
32位 | 和歌山県 | 19t |
32位 | 宮崎県 | 19t |
34位 | 青森県 | 16t |
34位 | 高知県 | 16t |
36位 | 山形県 | 13t |
37位 | 岩手県 | 7t |
38位 | 北海道 | 0t |
– | 沖縄県 | – |
– | 栃木県 | – |
– | 群馬県 | – |
– | 埼玉県 | – |
– | 山梨県 | – |
– | 長野県 | – |
– | 岐阜県 | – |
– | 滋賀県 | – |
– | 奈良県 | – |
全国計 | 5892t |
第1位:千葉県
スズキの漁獲量日本一は千葉県で、全体の約25.4%を占めています。東京湾海域で、中型まき網や小型まき網、底びき網などによって漁獲。冬期に休漁期間を設けるなど漁業者による自主的な資源管理が行われています。
また、千葉県の夏のプライドフィッシュ(全漁連などが選定した旬を迎えるおすすめの魚)に「船橋の瞬〆スズキ」、千葉ブランド水産物認定品に「江戸前船橋瞬〆スズキ」。
第2位:兵庫県
スズキの漁獲量2位は兵庫県で、全体の約11.5%を占めています。瀬戸内海で主に小型底びき網によって漁獲。
また、兵庫県明石では「明石鯛」や「明石タコ」に続いてスズキのブランド化も進めています。
第3位:宮城県
スズキの漁獲量3位は宮城県で、全体の約6.5%を占めています。仙台湾などで定置網や底びき網などによって漁獲。
まとめ
スズキは約4分の1(約25.4%)が漁獲量1位の千葉県で獲れています。千葉県に次いで兵庫県、3位が宮城県。
また、スズキは海なし県と沖縄県以外では漁獲量のある魚です。
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