マッシュルームは可愛いフォルムとクセのない味が世界中で人気のきのこ。アメリカやヨーロッパ、アジアなど多くの地域で栽培され、世界で最も栽培されているきのことも言われます。
でも、日本では他のきのこより消費量が少なく、流通価格も高めです。そんなマッシュルームですが、日本でも栽培していて、どの都道府県で生産量が多いのかは気になるところ。
それでは、マッシュルームの生産量の都道府県ランキングを見ていきましょう！
目次
マッシュルームの生産量の都道府県ランキング
| 順位 | 都道府県 | 収穫量 |
|---|---|---|
| 01位 | 千葉県 | 2890t |
| 02位 | 岡山県 | 2300t |
| 03位 | 山形県 | 1360t |
| 04位 | 茨城県 | 109t |
| 05位 | 岩手県 | 63t |
| 06位 | 福岡県 | 2t |
| 07位 | 熊本県 | 1t |
| 08位 | 長野県 | 0t |
| – | 静岡県 | x |
| – | 和歌山県 | x |
| – | 高知県 | x |
| – | 北海道 | – |
| – | 青森県 | – |
| – | 宮城県 | – |
| – | 秋田県 | – |
| – | 福島県 | – |
| – | 栃木県 | – |
| – | 群馬県 | – |
| – | 埼玉県 | – |
| – | 東京都 | – |
| – | 神奈川県 | – |
| – | 新潟県 | – |
| – | 富山県 | – |
| – | 石川県 | – |
| – | 福井県 | – |
| – | 山梨県 | – |
| – | 岐阜県 | – |
| – | 愛知県 | – |
| – | 三重県 | – |
| – | 滋賀県 | – |
| – | 京都府 | – |
| – | 大阪府 | – |
| – | 兵庫県 | – |
| – | 奈良県 | – |
| – | 鳥取県 | – |
| – | 島根県 | – |
| – | 広島県 | – |
| – | 山口県 | – |
| – | 徳島県 | – |
| – | 香川県 | – |
| – | 愛媛県 | – |
| – | 佐賀県 | – |
| – | 長崎県 | – |
| – | 大分県 | – |
| – | 宮崎県 | – |
| – | 鹿児島県 | – |
| – | 沖縄県 | – |
| 全国計 | 6980t |
第1位：千葉県
マッシュルームの生産量日本一は千葉県で、全体の約41.4％を生産しています。旭市や香取市などで栽培。
また、マッシュルームはホワイト種やオフホワイト種、クリーム種、ブラウン種の4種類がありますが、千葉県で栽培しているのは主にホワイト種です。傘が10cm前後のジャンボマッシュルームの栽培も盛ん。
第2位：岡山県
マッシュルームの生産量2位は岡山県で、全体の約33％を生産しています。瀬戸内市牛窓での栽培が盛ん。
また、岡山県ではホワイト種やブラウン種を主に生産し、ジャンボマッシュルームの栽培もしています。
第3位：山形県
マッシュルームの生産量3位は山形県で、全体の約19.5％を生産しています。舟形町での栽培が盛ん。
また、山形県でもホワイト種やブラウン種を主に生産し、ジャンボマッシュルームも栽培しています。
まとめ
マッシュルームの生産量はTOP3県で特に多く、千葉県・岡山県・山形県で全体の約93.9％を生産しています。どの都道府県も県内全域ではなく、ある地域での栽培が盛んです。
また、見た目が良くてきのこなのにサラダでも食べられるホワイト種、味や香りが濃くて焼き物や炒めもの、煮物などに使えるブラウン種、見た目のインパクトがすごいジャンボマッシュルームがどの都道府県でも作られています。
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