チンゲンサイは中華料理の代表的な野菜のひとつで、生でも食べられますが炒め物やスープなどで食べるのが一般的。1972年の日中国交正常化以降に日本に入ってきた野菜で、栽培の歴史は浅いです。
そんなチンゲンサイですが、日本人にも親しみやすい味だったので今では全国に普及。自給率も100％の野菜です。
それでは、チンゲンサイの生産量の都道府県ランキングを見ていきましょう！
目次
チンゲンサイの生産量の都道府県ランキング
| 順位 | 都道府県 | 収穫量 |
|---|---|---|
| 01位 | 茨城県 | 11700t |
| 02位 | 静岡県 | 7330t |
| 03位 | 愛知県 | 3010t |
| 04位 | 埼玉県 | 2350t |
| 05位 | 群馬県 | 2090t |
| 06位 | 長野県 | 1670t |
| 07位 | 福岡県 | 1440t |
| 08位 | 千葉県 | 1140t |
| 09位 | 沖縄県 | 945t |
| 10位 | 熊本県 | 780t |
| 11位 | 宮城県 | 773t |
| 12位 | 兵庫県 | 770t |
| 13位 | 北海道 | 767t |
| 14位 | 福島県 | 574t |
| 15位 | 大分県 | 540t |
| 16位 | 鳥取県 | 437t |
| 17位 | 徳島県 | 370t |
| – | 青森県 | … |
| – | 岩手県 | … |
| – | 秋田県 | … |
| – | 山形県 | … |
| – | 栃木県 | … |
| – | 東京都 | … |
| – | 神奈川県 | … |
| – | 新潟県 | … |
| – | 富山県 | … |
| – | 石川県 | … |
| – | 福井県 | … |
| – | 山梨県 | … |
| – | 岐阜県 | … |
| – | 三重県 | … |
| – | 滋賀県 | … |
| – | 京都府 | … |
| – | 大阪府 | … |
| – | 奈良県 | … |
| – | 和歌山県 | … |
| – | 島根県 | … |
| – | 岡山県 | … |
| – | 広島県 | … |
| – | 山口県 | … |
| – | 香川県 | … |
| – | 愛媛県 | … |
| – | 高知県 | … |
| – | 佐賀県 | … |
| – | 長崎県 | … |
| – | 宮崎県 | … |
| – | 鹿児島県 | … |
| 全国計 | 41800t |
第1位：茨城県
チンゲンサイの生産量1位は茨城県で、全体の約28％を生産しています。霞ヶ浦と北浦に挟まれた鹿行地区の行方地方を中心に年間を通じて栽培。
また、チンゲンサイの品種は「緑龍」や「炎龍」、「冬賞味」、「ニイハオ新1号」などです。
第2位：静岡県
チンゲンサイの生産量2位は静岡県で、全体の約17.5％を生産しています。浜松市や磐田市（旧豊田町）などで栽培。1975年に豊田町農協が国内で初めてチンゲンサイの産地化をすすめました。
また、チンゲンサイの品種は「粋醐味」や「冬大賞」、「ニイハオ・メイ」など。
第3位：愛知県
チンゲンサイの生産量3位は愛知県で、全体の約7.2％を生産しています。安城市や碧南市などで生産し、安城市で約85％を栽培しています。
ちなみに、チンゲンサイは安城市の特産品です。2023年にはチンゲンサイを使ったアイス（プレーン・ヨーグルトの2種類）の販売がスタートしました。
まとめ
チンゲンサイはTOP3の3県で半分以上（約52.7％）を生産しています。
また、チンゲンサイは小白菜と一緒くたにされていたこともありますが、農林水産省によって青軸のものをチンゲンサイ、白軸のものを小白菜（パクチョイ）に統一されました。
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