牛乳の生産量の都道府県ランキング！あなたの県は何位？

牛乳は成分を調整していない生乳のこと。脱脂粉乳やクリーム、バターなどを加えて成分を調整したものは加工乳で、乳製品以外も加えて乳固形分が3.0％以上のものが乳飲料です。

また、牛乳といえば、カルシウムが豊富な食品。カルシウムの吸収率も40～50％と高い食品ですが、乳糖不耐症で牛乳が体に合わない人もいます。

それでは、牛乳の生産量の都道府県ランキングを見ていきましょう！

牛乳の生産量の都道府県ランキング

順位	都道府県	生産量
01位	北海道	464993kl
02位	神奈川県	214155kl
03位	茨城県	189450kl
04位	千葉県	173623kl
05位	栃木県	166261kl
06位	福岡県	138605kl
07位	愛知県	137864kl
08位	兵庫県	136685kl
09位	長野県	118449kl
10位	大阪府	107534kl
11位	岡山県	101748kl
12位	熊本県	101653kl
13位	群馬県	100860kl
14位	京都府	91018kl
15位	岐阜県	83511kl
16位	静岡県	77497kl
17位	埼玉県	76030kl
18位	岩手県	68027kl
19位	宮城県	66280kl
20位	東京都	56773kl
21位	広島県	52916kl
22位	大分県	44415kl
23位	新潟県	39148kl
24位	福島県	35360kl
25位	石川県	26481kl
26位	宮崎県	25975kl
27位	三重県	23833kl
28位	滋賀県	22745kl
29位	山形県	20705kl
30位	沖縄県	20489kl
31位	島根県	15041kl
32位	鹿児島県	9035kl
33位	山梨県	2326kl
–	青森県	x
–	秋田県	x
–	富山県	x
–	福井県	x
–	奈良県	x
–	和歌山県	x
–	鳥取県	x
–	山口県	x
–	徳島県	x
–	香川県	x
–	愛媛県	x
–	高知県	x
–	佐賀県	x
–	長崎県	x
	全国計	3193854kl

出典：農林水産省「牛乳乳製品統計調査」
※牛乳の生産量のデータは2021年のものです
※「x」は秘密保護上、数値を公表しないもの

第1位：北海道

牛乳の生産量1位は北海道で、全体の約14.6％を占めています。道内各地で乳用牛が育てられ、各地の工場で牛乳を生産。

また、北海道では2021年・2022年と生乳の生産目標が抑制され、廃棄が問題化しています。乳用牛の飼育頭数を見てもらうとわかりますが、頭数に対して生産している量がかなり少ないです。

第2位：神奈川県

牛乳の生産量2位は神奈川県で、全体の約6.7％を占めています。海老名市や茅ヶ崎市など8ヶ所に牛乳工場があり、飼育頭数は30位ですが、生産量は2位。多くは県外の生乳に依存しています。

また、神奈川県では2017年3月から「かながわ県産生乳100％認証制度」を導入。認証された製品にはカナミルくんマークがつきます。

第3位：茨城県

牛乳の生産量3位は茨城県で、全体の約5.9％を占めています。県内の各地の牛乳工場で生産し、地元企業の「トモヱ乳業」の生産量は国内トップクラスです。

まとめ

牛乳の生産量は1位が北海道、2位が神奈川県、3位が茨城県というのがここ数年続いています。7，8年前は愛知県や千葉県もTOP3にランクインしていました。

また、牛乳は廃棄や酪農家の失業が社会問題化してきているといえます。2022年に牛乳が値上げされましたが、エサ代が高騰しているため、酪農家の生活は楽になっておらず、赤字経営をしているところも少なくありません。