ヨーグルトは乳を乳酸菌や酵母で発酵させたもの。「乳等省令（乳及び乳製品の成分規格等に関する省令）」では「発酵乳」と定義され、ヨーグルトのパッケージには「種類別：発酵乳」と表記されています。
また、ヨーグルトには様々な種類があり、プレーンヨーグルトや果肉や果汁を混ぜたもの、ドリンクタイプ、パウダータイプなど。そして、メーカーによって使う乳酸菌の種類も違います。
それでは、ヨーグルトの生産量の都道府県ランキングを見ていきましょう！
目次
ヨーグルトの生産量の都道府県ランキング
| 順位 | 都道府県 | 生産量 |
|---|---|---|
| 01位 | 群馬県 | 146091kl |
| 02位 | 神奈川県 | 135503kl |
| 03位 | 茨城県 | 116265kl |
| 04位 | 埼玉県 | 84068kl |
| 05位 | 東京都 | 78699kl |
| 06位 | 京都府 | 65955kl |
| 07位 | 愛知県 | 45481kl |
| 08位 | 広島県 | 45466kl |
| 09位 | 兵庫県 | 35880kl |
| 10位 | 福岡県 | 29521kl |
| 11位 | 宮城県 | 27481kl |
| 12位 | 岐阜県 | 24203kl |
| 13位 | 北海道 | 23061kl |
| 14位 | 長野県 | 18531kl |
| 15位 | 栃木県 | 17774kl |
| 16位 | 岩手県 | 17514kl |
| 17位 | 千葉県 | 15949kl |
| 18位 | 大阪府 | 15167kl |
| 19位 | 新潟県 | 10428kl |
| 20位 | 岡山県 | 9704kl |
| 21位 | 静岡県 | 7047kl |
| 22位 | 宮崎県 | 6845kl |
| 23位 | 山梨県 | 6786kl |
| 24位 | 熊本県 | 6230kl |
| 25位 | 滋賀県 | 5016kl |
| 26位 | 石川県 | 3783kl |
| 27位 | 福島県 | 2839kl |
| 28位 | 三重県 | 2568kl |
| 29位 | 沖縄県 | 1415kl |
| 30位 | 大分県 | 1334kl |
| 31位 | 島根県 | 821kl |
| 32位 | 山形県 | 738kl |
| 33位 | 鹿児島県 | 92kl |
| – | 青森県 | x |
| – | 秋田県 | x |
| – | 富山県 | x |
| – | 福井県 | x |
| – | 奈良県 | x |
| – | 和歌山県 | x |
| – | 鳥取県 | x |
| – | 山口県 | x |
| – | 徳島県 | x |
| – | 香川県 | x |
| – | 愛媛県 | x |
| – | 高知県 | x |
| – | 佐賀県 | x |
| – | 長崎県 | x |
| 全国計 | 1033721kl |
第1位：群馬県
ヨーグルトの生産量日本一は群馬県で、全体の約14.1％を占めています。酪農が盛んで、首都が近いこともあり、令和に入ってからは1位の座に君臨。（平成時代は神奈川県が1位でした）
また、ヨーグルト関連の企業はタカナシ乳業の群馬工場（ハーゲンダッツの製造で有名）やミルクロード、タンポポなどがあります。
第2位：神奈川県
ヨーグルトの生産量2位は神奈川県で、全体の約13.1％を占めています。酪農が盛んで、首都が近いのは群馬県と一緒。平成後期はずっと1位でしたが、令和に入ってからは群馬県に次いでの2位になっています。
また、乳業メーカーの工場が複数あり、タカナシ乳業の本社は神奈川県。
第3位：茨城県
ヨーグルトの生産量3位は茨城県で、全体の約11.2％を占めています。ヨーグルトの生産はTOP3が関東で、首都圏で多いといっていいでしょう。
また、茨城県には明治やオハヨー乳業、筑波乳業などの工場があります。
まとめ
ヨーグルトの生産量はTOP5が関東地方で、6位に京都府、7位に愛知県と続きます。都会やその周辺で生産量が多いといえるでしょう。
また、ヨーグルトは47都道府県で生産されていますが、約3分の1の県では非公表。
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