車海老の漁獲量の都道府県ランキング！日本一はどこ？

車海老体を巻いたときに縞模様が車輪のように見えることからその名前がつけられたエビ。日本近海で獲れ、養殖もしています。オガクズの中に詰め、湿度を保っておくと長時間生かしておけるため、その状態で出荷されるのも特徴的。

また、車海老はエビフライや天ぷら、塩焼き、唐揚げなど様々な料理に利用でき、加熱した方が歯ごたえや旨味が増します。発色もよくなるので、寿司に使われるときも茹でられたものが使われるのが一般的。

それでは、車海老の漁獲量の都道府県ランキングを見ていきましょう！

車海老の漁獲量の都道府県ランキング

順位	都道府県	漁獲量
01位	愛知県	67t
02位	愛媛県	52t
03位	福岡県	17t
03位	大分県	17t
05位	長崎県	15t
06位	熊本県	13t
07位	兵庫県	7t
08位	香川県	5t
09位	山口県	4t
10位	徳島県	3t
11位	千葉県	2t
11位	静岡県	2t
11位	三重県	2t
11位	岡山県	2t
15位	大阪府	1t
15位	広島県	1t
15位	佐賀県	1t
15位	鹿児島県	1t
19位	青森県	0t
19位	宮城県	0t
19位	秋田県	0t
19位	山形県	0t
19位	福島県	0t
19位	茨城県	0t
19位	神奈川県	0t
19位	新潟県	0t
19位	富山県	0t
19位	石川県	0t
19位	福井県	0t
19位	京都府	0t
19位	和歌山県	0t
19位	鳥取県	0t
19位	高知県	0t
19位	宮崎県	0t
–	北海道	–
–	岩手県	–
–	東京都	–
–	島根県	–
–	沖縄県	–
–	栃木県	–
–	群馬県	–
–	埼玉県	–
–	山梨県	–
–	長野県	–
–	岐阜県	–
–	滋賀県	–
–	奈良県	–
	全国計	213t

出典：農林水産省「海面漁業生産統計調査」
※車海老の漁獲量のデータは2021年のものです
※「-」は事実のないもの、「0」は1に満たないもの
※栃木県、群馬県、埼玉県、山梨県、長野県、岐阜県、滋賀県、奈良県は海に隣接していないため、「-」としています

第1位：愛知県

車海老の漁獲量日本一は愛知県で、全体の約31.5％を占めています。小型底びき網や刺し網で漁獲され、西尾市や蒲郡市、南知多町などで水揚げ。田原市にある栽培漁業センターで稚エビを育てて、たくさん放流しています。

また、愛知県では養殖は行っておらず、すべてが天然物。ちなみに、車海老は愛知県の県魚にも指定されています。

第2位：愛媛県

車海老の漁獲量2位は愛媛県で、全体の約24.4％を占めています。燧灘や伊予灘、宇和海でトロール漁業によって漁獲され、豊後水道を中心に水揚げ。

また、愛媛県では車海老の養殖も行っています。

第3位：福岡県

車海老の漁獲量3位は福岡県で、全体の約8％を占めています筑前海や豊前海、有明海で底びき網やさし網、定置網によって漁獲。

同率3位：大分県

車海老の漁獲量同率3位は大分県で、全体の約8％を占めています。豊後水道域などで刺し網や底びき網で漁獲。

また、大分県では車海老の養殖を行っていて、姫島村の「姫島車えび」は大分県の代表的な特産品として知られています。

まとめ

車海老は愛知県と愛媛の漁獲量が特に多いです。そして、穫れる都道府県は多いものの、量が獲れないところが多くなっています。

天然物だけで需要を満たすことは出来ず、養殖も盛んです。