車海老の漁獲量の都道府県ランキング!日本一はどこ?

車海老体を巻いたときに縞模様が車輪のように見えることからその名前がつけられたエビ。日本近海で獲れ、養殖もしています。オガクズの中に詰め、湿度を保っておくと長時間生かしておけるため、その状態で出荷されるのも特徴的。

また、車海老はエビフライや天ぷら、塩焼き、唐揚げなど様々な料理に利用でき、加熱した方が歯ごたえや旨味が増します。発色もよくなるので、寿司に使われるときも茹でられたものが使われるのが一般的。

それでは、車海老の漁獲量の都道府県ランキングを見ていきましょう!

目次

車海老の漁獲量の都道府県ランキング

順位都道府県漁獲量
01位愛知県67t
02位愛媛県52t
03位福岡県17t
03位大分県17t
05位長崎県15t
06位熊本県13t
07位兵庫県7t
08位香川県5t
09位山口県4t
10位徳島県3t
11位千葉県2t
11位静岡県2t
11位三重県2t
11位岡山県2t
15位大阪府1t
15位広島県1t
15位佐賀県1t
15位鹿児島県1t
19位青森県0t
19位宮城県0t
19位秋田県0t
19位山形県0t
19位福島県0t
19位茨城県0t
19位神奈川県0t
19位新潟県0t
19位富山県0t
19位石川県0t
19位福井県0t
19位京都府0t
19位和歌山県0t
19位鳥取県0t
19位高知県0t
19位宮崎県0t
北海道
岩手県
東京都
島根県
沖縄県
栃木県
群馬県
埼玉県
山梨県
長野県
岐阜県
滋賀県
奈良県
全国計213t

出典:農林水産省「海面漁業生産統計調査」
※車海老の漁獲量のデータは2021年のものです
※「-」は事実のないもの、「0」は1に満たないもの
※栃木県、群馬県、埼玉県、山梨県、長野県、岐阜県、滋賀県、奈良県は海に隣接していないため、「-」としています

第1位:愛知県

車海老の漁獲量日本一は愛知県で、全体の約31.5%を占めています。小型底びき網や刺し網で漁獲され、西尾市や蒲郡市、南知多町などで水揚げ。田原市にある栽培漁業センターで稚エビを育てて、たくさん放流しています。

また、愛知県では養殖は行っておらず、すべてが天然物。ちなみに、車海老は愛知県の県魚にも指定されています。

第2位:愛媛県

車海老の漁獲量2位は愛媛県で、全体の約24.4%を占めています。燧灘や伊予灘、宇和海でトロール漁業によって漁獲され、豊後水道を中心に水揚げ。

また、愛媛県では車海老の養殖も行っています。

第3位:福岡県

車海老の漁獲量3位は福岡県で、全体の約8%を占めています筑前海や豊前海、有明海で底びき網やさし網、定置網によって漁獲。

同率3位:大分県

車海老の漁獲量同率3位は大分県で、全体の約8%を占めています。豊後水道域などで刺し網や底びき網で漁獲。

また、大分県では車海老の養殖を行っていて、姫島村の「姫島車えび」は大分県の代表的な特産品として知られています。

まとめ

車海老は愛知県と愛媛の漁獲量が特に多いです。そして、穫れる都道府県は多いものの、量が獲れないところが多くなっています。

天然物だけで需要を満たすことは出来ず、養殖も盛んです。

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