クレソンはフランス語で、和名だとオランダガラシです。オランダガラシよりはクレソンの方がおしゃれな感じがしますし、日本ではクレソンと呼ばれる方が一般的。
また、主に料理の付け合わせに使われるクレソンは栽培もしていますが、自生もしています。自生の方は問題で、爆発的に繁殖することで水域に生育する希少植物を駆逐してしまう恐れがあり、駆除をしている地域もあり。
それでは、クレソンの生産量の都道府県ランキングを見ていきましょう！
目次
クレソンの生産量の都道府県ランキング
| 順位 | 都道府県 | 収穫量 |
|---|---|---|
| 01位 | 栃木県 | 267t |
| 02位 | 山梨県 | 245t |
| 03位 | 沖縄県 | 46t |
| 04位 | 和歌山県 | 24t |
| 05位 | 大分県 | 22t |
| 06位 | 大阪府 | 13t |
| 07位 | 静岡県 | 12t |
| 08位 | 茨城県 | 4t |
| 08位 | 千葉県 | 4t |
| 08位 | 長野県 | 4t |
| 11位 | 愛知県 | 3t |
| 11位 | 島根県 | 3t |
| 13位 | 兵庫県 | 2t |
| 13位 | 岡山県 | 2t |
| 13位 | 宮崎県 | 2t |
| 16位 | 福島県 | 1t |
| 16位 | 神奈川県 | 1t |
| 16位 | 広島県 | 1t |
| 16位 | 福岡県 | 1t |
| 16位 | 長崎県 | 1t |
| 21位 | 岩手県 | 0t |
| 21位 | 宮城県 | 0t |
| 21位 | 埼玉県 | 0t |
| 21位 | 岐阜県 | 0t |
| 21位 | 滋賀県 | 0t |
| 21位 | 奈良県 | 0t |
| 21位 | 愛媛県 | 0t |
| 21位 | 熊本県 | 0t |
| – | 北海道 | x |
| – | 青森県 | x |
| – | 徳島県 | x |
| – | 秋田県 | – |
| – | 山形県 | – |
| – | 群馬県 | – |
| – | 東京都 | – |
| – | 新潟県 | – |
| – | 富山県 | – |
| – | 石川県 | – |
| – | 福井県 | – |
| – | 三重県 | – |
| – | 京都府 | – |
| – | 鳥取県 | – |
| – | 山口県 | – |
| – | 香川県 | – |
| – | 高知県 | – |
| – | 佐賀県 | – |
| – | 鹿児島県 | – |
| 全国計 | 674t |
第1位：栃木県
クレソンの生産量日本一は栃木県で、全体の約39.6％を生産しています。宇都宮市や黒磯市などで栽培。
また、前回の2018年（地域特産野菜生産状況調査は隔年）までは山梨県が1位でしたが、2020年のデータでは山梨県を抜いて栃木県が1位になりました。
第2位：山梨県
クレソンの生産量2位は山梨県で、全体の約36.4％を生産しています。道志村や富士吉田市などで栽培。道志村では水田転作作物としても推進されています。
第3位：沖縄県
クレソンの生産量3位は沖縄県で、全体の約6.8％を生産しています。南城市や国頭郡本部町などで栽培。
まとめ
クレソンは栃木県と山梨県で4分の3以上（約76％）を生産しています。
また、クレソンはプランターでも作れますが、水耕栽培が主で、水のキレイなところで作りやすいです。
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