産業– category –
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作物
なたねの生産量の都道府県ランキング!日本一はどこ?
なたねはアブラナやセイヨウアブラナのことを指し、種子からとった油を菜種油と呼びます。植物油の原料は輸入に頼っている部分が大きいため、なたねは日本でも作れる貴重な油糧作物です。 菜種油は天ぷらや揚げ物に使うとカラッとあがり、さっぱりとした仕... -
作物
はだか麦の生産量の都道府県ランキング!日本一はどこ?
はだか麦は麦味噌や焼酎の原料として使われることが多く、麦飯でも食べることができます。実と皮が癒着していないため、実を取り出すのが容易で、そのような大麦の種類がはだか麦です。 また、はだか麦は水溶性食物繊維β-グルカンを多く含み、カルシウム... -
作物
二条大麦の生産量の都道府県ランキング!日本一はどこ?
二条大麦はビールや焼酎の原料になる大麦。穂を上から見たときに対角線上にある2つの列だけが成長し、穂の列がまるで2つしかないように見えるものです。 二条大麦と六条大麦を比べると粒が大きく、デンプン量が多くてタンパク質が少ない方が二条大麦。 そ... -
作物
六条大麦の生産量の都道府県ランキング!日本一はどこ?
六条大麦は麦茶や麦ごはん、麦こがしなどに向いている大麦。結実する穂の数が6列すべてあることから六条大麦と呼ばれています。 また、水溶性食物繊維β-グルカンを含むことと独特な食感からもち性大麦の需要が上昇中。もち性六条大麦の品種は「はねうまも... -
作物
小麦の生産量の都道府県ランキング!日本一はどこ?
小麦はパンやうどん、パスタなどの加工食品の原料であり、日本人にとって欠かせない食材のひとつとなっています。 また、小麦は冷涼で乾いた気候を好む傾向があり、温暖湿潤気候の多い日本ではやや不向きな作物。でも、需要が高い作物ということで品種改良... -
作物
お米の生産量の都道府県ランキング!日本一はどこ?
お米は日本人に欠かせない作物で日本全国で栽培されています。主食と食べられる以外にも、お酒やお菓子など様々な食品に加工され、米粉を使ったパンも増えてきました。 品種も昔は有名なものがコシヒカリやササニシキくらいしかありませんでしたが、ゆめぴ...